全品類開店：一套足夠團結(jié)的團隊，尤其是技術(shù)團隊+實時了解行業(yè)內(nèi)大單品流行趨勢+剛需與健康）

?優(yōu)勢

1.產(chǎn)品品類豐富，受眾人群廣泛，復購相對較高

2.營業(yè)額的想象空間比較大。新手和餐飲老炮創(chuàng)業(yè)都適合。

?劣勢：

1、創(chuàng)業(yè)投資成本相對高，因為需要更多的面積，相對成本會增加。

2、管理成本相對較高，因為真的靠老板一個人去想和執(zhí)行，這不太現(xiàn)實。

漿小白屬于全品類全時段（一日四餐））餐飲類型，包括包子腸粉，粥品粉類，豆?jié){油條以及南北各式特色小吃，如武漢熱干面，老上海咸豆花等，很好的規(guī)避了想做全品類餐飲的劣勢。

1.      投資成本低，回報快，餐食有統(tǒng)一操作模式，主打租一個小型店面就可以按照標準化流程出餐，餐食制作有總部專門培訓。

2.      總部公司支持實地考察。公司有負責門店運營、外賣運營、供應(yīng)鏈運營、設(shè)計團隊、新媒體運營團隊等專業(yè)人群，品牌實力好，不少老板開第一家店學會后正在籌備開第二第三家店。剛開業(yè)都有督導到店幫扶，不用愁單量，手把手教您。

單品類開店  

?劣勢：

1、復制性比較高
這個時候拼的是品牌、品牌的情緒價值、服務(wù)、產(chǎn)品穩(wěn)定、營銷搶占心智。

2、品類挑選性差，有復購低的風險。

漿小白復購率高，屬于剛需性餐食，一日四餐都可吃咱們的包子油條，豆?jié){米粉。產(chǎn)品種類高達100種。

如果您正在找餐飲項目，全品類全時段餐飲項目漿小白將是您的蕞佳選擇。